BOISSON SANS ALCOOL À BASE DE DÉCOCTION DE MUIRA PUAMA ET DE VIN DÉSALCOOLISÉ, AVEC DU VERJUS, SIROP SAVEUR BAIE DE RUE ET SIROP D’AGAVE

Ingrédients : décoction de bois bandé – muira puama 55 % (eau, écorce de muira puama), apéritif sans alcool 28,5 % (vin désalcoolisé 23 % (contient sulfites), sucre, eau, arôme naturel, colorant : E150b, acidifiant : acide citrique (E330), régulateur d’acidité : acide tartrique (E334), conservateurs : sorbate de potassium (E202), benzoate de sodium (E211)), sirop saveur baie de rue 5 % (sucre de betterave, eau, acidifiants : acide gluconique, acide citrique, arôme naturel de baie de rue, arôme naturel), verjus 5 %, sirop d’agave 4,5%, distillat de feuilles shiso vert (Perilla frutescens), conservateur : sorbate de potassium.


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 mL: 

Énergie 240 kJ/56 kcal
Matières grasses <0,1 g
dont acides gras saturés <0,1 g
Glucides 14,1 g
dont sucres 11,3 g
Protéines <0,1 g
Sel <0,01 g

Format 50cL (5 verres) ou 20cL (2 verres).
Accompagné de son spray d'hydrolat de camomille.
DMM : jusqu'à 18 mois - voir sur la bouteille.

Avant ouverture, à conserver à température ambiante (18–23,5°C), à l’abri de l’humidité et de la lumière. Après ouverture, conservez votre cocktail au réfrigérateur et dégustez-le dans un délai maximum de 15 jours. | Non ouvert, à consommer de préférence avant le : voir sur l'étiquette.

Pour déguster : Dans un verre Old Fashionned, placer idéalement un cube de clear ice ou 3 glaçons classiques. Verser 10cl du cocktail Five et ajouter une feuille de shiso en décoration. Finaliser l’expérience avec un spray d’hydrolat de camomille.

Astuce : Rendez-vous sur notre site web pour apprendre à fumer votre verre et ajouter une note d'originalité. 

Le Five est un cocktail sans alcool qui ne ressemble à aucun autre. À la fois floral et boisé, il déploie une personnalité rare, construite autour d’une matière aromatique profonde, délicate et résolument élégante. Il s’agit de notre cocktail iconique, une création inspirée des voyages de Matthias Giroud et pensée comme la rencontre de cinq pays, cinq produits et cinq familles aromatiques.

Ce qui rend Le Five si singulier, c’est ce dialogue subtil entre la fleur et le bois : d’un côté, on retrouve une expression florale douce, aérienne, presque veloutée. De l’autre, une trame boisée plus profonde, plus ancrée, qui donne du relief à la dégustation.

Cette alliance offre un cocktail à la fleur rempli de délicatesse. Le bois lui apporte de la tenue, la fleur lui donne de l’élan, et l’ensemble compose une expérience nuancée, sophistiquée et très sensorielle.

Le Five s’adresse aux palais qui aiment les cocktails complexes, sans excès, avec de la précision et de la longueur. Il s’agit d’une création équilibrée, pour celles et ceux qui recherchent une boisson de dégustation capable de révéler plusieurs couches aromatiques au fur-et-à-mesure que le verre est bu.

Le Five peut pleinement être envisagé comme un cocktail floral, tant sa construction laisse place à la délicatesse, à la fraîcheur aromatique et à une forme d’élégance naturelle. L’hydrolat de camomille, à vaporiser sur le verre, participe fortement à cette identité sensorielle. La camomille apporte une touche tendre, presque enveloppante, qui prolonge la dégustation avec beaucoup de douceur.

Cette approche permet de parler d’un vrai cocktail à la fleur, au sens noble du terme : un cocktail où la fleur structure le ressenti sans masquer les autres ingrédients.

Nos créations sont de véritables expériences de gastronomie liquide inspirées de la nature, à partir de bois, fleurs, racines, feuilles et fruits. Le Five incarne particulièrement bien cette philosophie avec ses ingrédients tels que la feuille de shiso, le raisin vert, le bois de muira puama, la camomille romaine et le poivre rue berry.

Cette inspiration végétale et botanique donne au cocktail floral une profondeur plus organique, plus vivante, loin des recettes artificielles ou trop sucrées.

Le Five ne se limite pas au goût : il se vit aussi par le nez, par le geste, par le service. Le spray d’hydrolat de camomille ajoute une dimension olfactive délicate, tandis que la feuille de shiso en décoration renforce la sensation de fraîcheur végétale.

Le Five est aussi un cocktail boisé de caractère. La présence du muira puama apporte au cocktail une profondeur immédiate. Le bois ne domine pas, mais il soutient toute la structure. Il donne un fil rouge à la recette, une forme de gravité élégante qui contraste magnifiquement avec la finesse florale. Le Five offre un profil construit, ample, presque tactile. Vous pourrez ressentir des notes vibrantes de vermouth et d’épices fines, avec une bouche d’une belle intensité. Ce qui rend ce cocktail boisé particulièrement séduisant, c’est son caractère naturel. Les notes boisées ne sont pas plaquées. L’ensemble reste fin, vivant et très contemporain.

Le Five est apprécié pour sa capacité à réunir deux qualités que l’on oppose souvent : la fraîcheur et la profondeur. C’est un cocktail floral et boisé qui garde de l’éclat tout en offrant une vraie intensité de bouche. La présence du verjus, du shiso et des notes acidulées contribue à cet équilibre.

Chaque élément semble avoir trouvé sa juste place. Le bois structure, la fleur adoucit, le végétal rafraîchit, l’acidulé éveille la bouche, le fruit apporte de la vivacité. Cette harmonie explique pourquoi Le Five peut séduire aussi bien des amateurs de cocktails sophistiqués que des personnes simplement curieuses de sortir des profils classiques.

Malgré sa complexité, Le Five reste très accessible à la dégustation. Il n’a rien d’intimidant. Il se découvre facilement, surtout lorsqu’il est servi dans les bonnes conditions, bien frais, avec glace, hydrolat et décoration. 

Face aux cocktails plus attendus, souvent centrés sur le sucre, les agrumes ou les épices, Le Five propose autre chose. Un cocktail plus raffiné. Un cocktail boisé plus nuancé. Une boisson sans alcool qui prend le parti de la subtilité, de la matière et de la sensation.

Le Five trouve naturellement sa place à l’apéritif. Son équilibre, sa fraîcheur aromatique et sa profondeur en font une boisson de dégustation idéale pour ouvrir un repas ou accompagner un moment de convivialité.

Le Five est un cocktail de chef prêt à servir, conçu pour offrir une vraie expérience, prêt en cinq secondes.

Grâce à sa finesse, son élégance et son absence d’alcool, Le Five convient parfaitement aux apéritifs festifs, aux dîners délicats, aux moments où l’on souhaite proposer une option sophistiquée et singulière. C’est un cocktail floral qui sait se démarquer sans prendre toute sa place.

Le Five possède une vraie signature. Son profil boisé, floral, végétal et acidulé le rend immédiatement identifiable. Il ne cherche pas à imiter un cocktail classique. Il affirme au contraire un style propre, profondément lié à l’univers de L’Alchimiste et à la vision de Matthias Giroud.

Le Five aime les accords délicats, végétaux, légèrement salins ou crémeux. Il peut être servi avec un accord avec des poissons blancs, comme un turbot rôti et gnocchis au citron, ou une tarte frangipane aux artichauts et comté râpé.

Pour profiter pleinement de son profil aromatique, il est préférable de servir Le Five bien frais, avec des glaçons. Ce service permet de préserver son équilibre et de mettre en valeur ses notes florales, boisées et végétales. L’ajout final de l’hydrolat de camomille participe pleinement à l’expérience.

Et pour aller plus loin dans la dégustation, voici un tip de notre chef pour apporter une touche très originale : fumer son verre avant le service. Cette astuce accentue la profondeur du cocktail boisé et renforce sa dimension sensorielle.

Vous pouvez servir Le Five avec :

• des poissons blancs délicats
• des légumes printaniers
• des bouchées autour de l’artichaut
• des fromages à pâte cuite subtils
• des assiettes apéritives herbacées et peu sucrées

L’idée est de respecter sa finesse et de ne pas écraser son profil floral et boisé.

Le Five est particulièrement adapté lorsque vous cherchez un cocktail qui sorte des sentiers battus. Il convient très bien :

• pour un apéritif élégant
• pour un dîner où l’on veut surprendre
• pour une dégustation sans alcool plus gastronomique
• pour proposer un cocktail fleur ou boisé avec une vraie personnalité

C’est le choix idéal pour celles et ceux qui veulent explorer un autre registre, plus subtil, plus enveloppant, plus mémorable.

Le Five est un cocktail sans alcool premium au profil floral et boisé. Il se distingue par une construction aromatique subtile, végétale et élégante, pensée pour la dégustation.

Le Five s’accorde bien avec des poissons blancs, des légumes printaniers, des bouchées végétales, des préparations à base d’artichaut ou des assiettes apéritives délicates.

Le Five se sert bien frais, sur glace, dans un verre adapté à la dégustation. L’ajout de l’hydrolat de camomille vient renforcer son expression florale et sensorielle.

Un cocktail floral et boisé comme Le Five est idéal lorsque l’on cherche une boisson plus originale qu’un cocktail classique, avec une vraie identité, de la fraîcheur et une belle profondeur aromatique.