Chef mixologue curieux et grand voyageur, aimant expérimenter les saveurs et les tendances du monde pour développer de nouveaux goûts, Matthias Giroud a imaginé 60 cocktails, pour la plupart sans alcool, à savourer à toute heure de la journée.
- Bubble brunch et Soleil levant pour démarrer la journée ;
- Peach break et Choco coco pour l'heure du goûter ;
- Tokyo flower et Magic Marrakech pour l'apéritif ;
- Étoile d'or et Sunset time pour le dîner ;
- Citrus tonic et Nuit d'ivresse pour la nuit...
Chaque cocktail est pensé comme une expérience unique, s'inspirant de la gastronomie mais aussi de l'herboristerie, de la parfumerie et, bien sûr, de la nature tout simplement !
En plus de ses recettes, Matthias partage ses secrets de fabrications, avec des explications détaillées sur l'infusion à froid avec et sans alcool, la préparation de sirops, des pas à pas pour décorer ses verres, des focus sur le monde des feuilles, fleurs, bois, racines...
La préface du livre est signée du chef multi étoilé Pierre Gagnaire.
Un cocktail, ce n’est pas seulement une liste d’ingrédients et quelques glaçons : c’est un équilibre, une texture, des parfums, des couleurs… et parfois même une histoire !
Avec No Low, Matthias Giroud partage sa vision de la mixologie à travers 60 recettes de cocktails, pour la plupart sans alcool ou très faiblement alcoolisées. Un véritable livre sur les cocktails pensé pour celles et ceux qui veulent découvrir, expérimenter et surtout prendre plaisir à créer leurs propres boissons à la maison.
Des recettes pour chaque moment de la journée, des techniques, des astuces de préparation, des explorations autour des plantes, des fleurs, des racines et des saveurs… Ce livre de cocktails va bien plus loin qu’un simple catalogue de recettes.
Que vous soyez déjà amateur de mixologie ou que votre shaker soit encore flambant neuf, une chose est sûre : l’inspiration ne devrait pas manquer !
No Low rassemble 60 créations imaginées par Matthias Giroud en collaboration avec L’Alchimiste, autour d’une idée forte : explorer le cocktail autrement.
La majorité des recettes sont sans alcool ou très faiblement alcoolisées et peuvent accompagner différents moments de la journée.
Bubble Brunch et Soleil Levant pour commencer la journée, Peach Break et Choco Coco pour le goûter, Tokyo Flower ou Magic Marrakech pour l’apéritif, Étoile d’Or et Sunset Time pour le dîner… puis Citrus Tonic et Nuit d’Ivresse lorsque la soirée se prolonge.
Plus qu’un livre de recettes de cocktails, No Low propose donc un voyage au fil des heures, des goûts et des envies.
Chaque cocktail s’inspire de plusieurs univers : gastronomie, nature, herboristerie ou encore parfumerie. Une approche qui ressemble beaucoup à celle de L’Alchimiste : chercher l’émotion et la complexité aromatique avant de simplement penser en degrés d’alcool !
Vous débutez en mixologie ? Pas de panique !
Un bon livre à cocktail donne surtout envie de se lancer, pas l’impression qu’il faut avoir travaillé dix ans derrière un bar pour préparer son premier verre. No Low permet justement de suivre des recettes tout en découvrant progressivement les gestes et préparations qui structurent un cocktail.
Et pour les amateurs déjà plus expérimentés ?
Le livre peut devenir une source d’inspiration pour travailler de nouveaux ingrédients, réfléchir à ses propres équilibres et sortir des associations classiques.
L’objectif n’est donc pas seulement de reproduire : c’est aussi de comprendre, tester… puis créer.
Le terme No Low rassemble deux grandes familles de boissons :
- le no alcool, pour les cocktails sans alcool
- le low alcool, pour les créations contenant peu d’alcool
L’idée est de pouvoir profiter du rituel, des saveurs et de la sophistication d’un cocktail avec une place différente accordée à l’alcool. Et cela change complètement la manière de créer une recette !
En effet, lorsqu’un spiritueux traditionnel est absent ou utilisé en plus petite quantité, il faut chercher ailleurs la structure du cocktail : dans l’acidité, l’amertume, les infusions, les plantes, les épices, les fruits, les textures ou encore les parfums.
C’est justement ce terrain d’expérimentation que Matthias Giroud explore dans No Low !
Le livre propose 60 cocktails principalement sans alcool ou très faiblement alcoolisés, conçus comme de véritables expériences aromatiques et non comme de simples versions auxquelles on aurait retiré un ingrédient.
Matthias Giroud est un chef mixologue, voyageur et explorateur de saveurs. C’est aussi le chef qui réfléchit à toutes les recettes de nos cocktails !
Sa démarche repose sur l’expérimentation : découvrir les tendances et ingrédients du monde, puis les associer pour créer de nouvelles expériences de dégustation.
Dans No Low, cette curiosité se retrouve à chaque page : les recettes puisent autant dans la mixologie que dans la gastronomie, l’herboristerie, les plantes, les parfums et la nature.
Et l’ouvrage bénéficie d’un joli signe de reconnaissance : sa préface est signée Pierre Gagnaire, chef multi-étoilé.
No Low permet ainsi d’entrer directement dans l’univers créatif de celui qui se trouve également derrière les cocktails L’Alchimiste.
Parce qu’internet regorge de recettes ? Justement !
Un bon livre de cocktails offre quelque chose de différent : une sélection cohérente, une vision, des techniques et un fil conducteur.
Plutôt que de passer d’une recette trouvée sur un réseau social à une autre sans vraiment comprendre pourquoi elles fonctionnent, un livre permet de construire progressivement sa culture du cocktail.
Dans celui-ci, on découvre notamment des recettes inspirées de différents moments de la journée, ainsi que des associations venant de la gastronomie, de la nature ou de l’herboristerie. L’objectif est d’explorer de nouveaux goûts !
On apprend aussi à observer les ingrédients, à comprendre les équilibres, à travailler les textures, et surtout… à développer son propre goût !
Même si No Low privilégie une approche contemporaine plutôt qu’un simple inventaire de grands classiques, les techniques et réflexes développés permettent de mieux comprendre l’univers du cocktail dans son ensemble.
Ce livre de recettes de cocktails devient ainsi une porte d’entrée vers la mixologie !
Au cœur de No Low : 60 recettes de cocktails, principalement sans alcool ou très peu alcoolisées.
Mais l’ouvrage contient également tout un univers autour de leur création.
Au fil des pages, Matthias Giroud partage notamment :
- des recettes détaillées pas à pas
- des techniques d’infusion
- des méthodes pour préparer des sirops
- des idées de décoration pour les verres
- des explorations autour des feuilles
- des focus sur les fleurs
- des ingrédients issus des bois et racines
- une vision personnelle de la création en mixologie
Le livre compte 216 pages, dans un format illustré et relié de 20,1 × 25,5 cm. Il est publié aux éditions Gründ.
Oui ! Et pas seulement une ou deux recettes glissées entre des dizaines de cocktails alcoolisés. No Low est justement centré sur les cocktails sans alcool ou très faiblement alcoolisés.
Sur les 60 créations présentes dans l’ouvrage, la plupart sont conçues sans alcool. Si vous cherchez un livre de recettes de mocktails, No Low permet donc d’explorer largement cet univers tout en découvrant également la philosophie du low alcool.
No Low peut servir de livre d’inspiration, de manuel de découverte, de guide de techniques ou simplement de beau livre à feuilleter.
Son principal avantage ? Il ne présente pas le No Low comme une version moins intéressante du cocktail traditionnel. Il en fait un territoire de création à part entière !
Avec une majorité de recettes sans alcool, ce livre de cocktails permet de multiplier les occasions de préparation : brunch, après-midi, apéritif ou soirée… les cocktails ne sont plus réservés à un seul moment !
Et l’absence d’alcool dans une grande partie des créations ouvre aussi l’expérience à un public beaucoup plus large.
On y apprend aussi à penser moins en termes de “spiritueux + mixer” et davantage en termes de saveurs, équilibre, intensité et sensations.
Vous cherchez une idée cadeau pour quelqu’un qui adore cuisiner, recevoir ou expérimenter de nouvelles saveurs ? Un livre à cocktail coche beaucoup de cases : c’est utile, inspirant, et, surtout, c’est un cadeau qui peut ensuite être partagé autour d’un verre !
Pour un anniversaire, Noël, une crémaillère ou simplement une attention à un amateur de gastronomie, No Low constitue une alternative intéressante aux traditionnels accessoires de bar : vous offrez 60 idées de cocktails, des techniques, des découvertes aromatiques et potentiellement de nombreuses soirées à expérimenter.
Plutôt sympathique pour un seul paquet, non ?
Ce livre à cocktails conviendra aussi bien à celui qui vient d’acheter son premier shaker, à celle qui maîtrise déjà parfaitement les grands classiques, à l’amateur de cocktails sans alcool, au curieux de nouvelles saveurs, à la personne qui reçoit tout le temps chez elle, ou simplement… à soi-même !
Le livre fonctionne justement parce qu’il peut être abordé de plusieurs manières : suivre les recettes à la lettre, apprendre de nouvelles techniques ou simplement piocher des idées pour ses propres créations.
Livre Cocktails - No Low by Matthias Giroud
- Prix à l'unité
- /Par
Livre Cocktails No Low by Matthias Giroud - 60 recettes avec ou sans alcool.
Découvrez No-Low par Matthias Giroud. 60 recettes de cocktails, sans alcool ou très faiblement alcoolisés, concoctés par Matthias Giroud, alias l'Alchimiste. Des recettes allant du matin au soir afin de réveiller le mixologue qui sommeille en vous.
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Chef mixologue curieux et grand voyageur, aimant expérimenter les saveurs et les tendances du monde pour développer de nouveaux goûts, Matthias Giroud a imaginé 60 cocktails, pour la plupart sans alcool, à savourer à toute heure de la journée.
- Bubble brunch et Soleil levant pour démarrer la journée ;
- Peach break et Choco coco pour l'heure du goûter ;
- Tokyo flower et Magic Marrakech pour l'apéritif ;
- Étoile d'or et Sunset time pour le dîner ;
- Citrus tonic et Nuit d'ivresse pour la nuit...
Chaque cocktail est pensé comme une expérience unique, s'inspirant de la gastronomie mais aussi de l'herboristerie, de la parfumerie et, bien sûr, de la nature tout simplement !
En plus de ses recettes, Matthias partage ses secrets de fabrications, avec des explications détaillées sur l'infusion à froid avec et sans alcool, la préparation de sirops, des pas à pas pour décorer ses verres, des focus sur le monde des feuilles, fleurs, bois, racines...
La préface du livre est signée du chef multi étoilé Pierre Gagnaire.
Un cocktail, ce n’est pas seulement une liste d’ingrédients et quelques glaçons : c’est un équilibre, une texture, des parfums, des couleurs… et parfois même une histoire !
Avec No Low, Matthias Giroud partage sa vision de la mixologie à travers 60 recettes de cocktails, pour la plupart sans alcool ou très faiblement alcoolisées. Un véritable livre sur les cocktails pensé pour celles et ceux qui veulent découvrir, expérimenter et surtout prendre plaisir à créer leurs propres boissons à la maison.
Des recettes pour chaque moment de la journée, des techniques, des astuces de préparation, des explorations autour des plantes, des fleurs, des racines et des saveurs… Ce livre de cocktails va bien plus loin qu’un simple catalogue de recettes.
Que vous soyez déjà amateur de mixologie ou que votre shaker soit encore flambant neuf, une chose est sûre : l’inspiration ne devrait pas manquer !
No Low rassemble 60 créations imaginées par Matthias Giroud en collaboration avec L’Alchimiste, autour d’une idée forte : explorer le cocktail autrement.
La majorité des recettes sont sans alcool ou très faiblement alcoolisées et peuvent accompagner différents moments de la journée.
Bubble Brunch et Soleil Levant pour commencer la journée, Peach Break et Choco Coco pour le goûter, Tokyo Flower ou Magic Marrakech pour l’apéritif, Étoile d’Or et Sunset Time pour le dîner… puis Citrus Tonic et Nuit d’Ivresse lorsque la soirée se prolonge.
Plus qu’un livre de recettes de cocktails, No Low propose donc un voyage au fil des heures, des goûts et des envies.
Chaque cocktail s’inspire de plusieurs univers : gastronomie, nature, herboristerie ou encore parfumerie. Une approche qui ressemble beaucoup à celle de L’Alchimiste : chercher l’émotion et la complexité aromatique avant de simplement penser en degrés d’alcool !
Vous débutez en mixologie ? Pas de panique !
Un bon livre à cocktail donne surtout envie de se lancer, pas l’impression qu’il faut avoir travaillé dix ans derrière un bar pour préparer son premier verre. No Low permet justement de suivre des recettes tout en découvrant progressivement les gestes et préparations qui structurent un cocktail.
Et pour les amateurs déjà plus expérimentés ?
Le livre peut devenir une source d’inspiration pour travailler de nouveaux ingrédients, réfléchir à ses propres équilibres et sortir des associations classiques.
L’objectif n’est donc pas seulement de reproduire : c’est aussi de comprendre, tester… puis créer.
Le terme No Low rassemble deux grandes familles de boissons :
- le no alcool, pour les cocktails sans alcool
- le low alcool, pour les créations contenant peu d’alcool
L’idée est de pouvoir profiter du rituel, des saveurs et de la sophistication d’un cocktail avec une place différente accordée à l’alcool. Et cela change complètement la manière de créer une recette !
En effet, lorsqu’un spiritueux traditionnel est absent ou utilisé en plus petite quantité, il faut chercher ailleurs la structure du cocktail : dans l’acidité, l’amertume, les infusions, les plantes, les épices, les fruits, les textures ou encore les parfums.
C’est justement ce terrain d’expérimentation que Matthias Giroud explore dans No Low !
Le livre propose 60 cocktails principalement sans alcool ou très faiblement alcoolisés, conçus comme de véritables expériences aromatiques et non comme de simples versions auxquelles on aurait retiré un ingrédient.
Matthias Giroud est un chef mixologue, voyageur et explorateur de saveurs. C’est aussi le chef qui réfléchit à toutes les recettes de nos cocktails !
Sa démarche repose sur l’expérimentation : découvrir les tendances et ingrédients du monde, puis les associer pour créer de nouvelles expériences de dégustation.
Dans No Low, cette curiosité se retrouve à chaque page : les recettes puisent autant dans la mixologie que dans la gastronomie, l’herboristerie, les plantes, les parfums et la nature.
Et l’ouvrage bénéficie d’un joli signe de reconnaissance : sa préface est signée Pierre Gagnaire, chef multi-étoilé.
No Low permet ainsi d’entrer directement dans l’univers créatif de celui qui se trouve également derrière les cocktails L’Alchimiste.
Parce qu’internet regorge de recettes ? Justement !
Un bon livre de cocktails offre quelque chose de différent : une sélection cohérente, une vision, des techniques et un fil conducteur.
Plutôt que de passer d’une recette trouvée sur un réseau social à une autre sans vraiment comprendre pourquoi elles fonctionnent, un livre permet de construire progressivement sa culture du cocktail.
Dans celui-ci, on découvre notamment des recettes inspirées de différents moments de la journée, ainsi que des associations venant de la gastronomie, de la nature ou de l’herboristerie. L’objectif est d’explorer de nouveaux goûts !
On apprend aussi à observer les ingrédients, à comprendre les équilibres, à travailler les textures, et surtout… à développer son propre goût !
Même si No Low privilégie une approche contemporaine plutôt qu’un simple inventaire de grands classiques, les techniques et réflexes développés permettent de mieux comprendre l’univers du cocktail dans son ensemble.
Ce livre de recettes de cocktails devient ainsi une porte d’entrée vers la mixologie !
Au cœur de No Low : 60 recettes de cocktails, principalement sans alcool ou très peu alcoolisées.
Mais l’ouvrage contient également tout un univers autour de leur création.
Au fil des pages, Matthias Giroud partage notamment :
- des recettes détaillées pas à pas
- des techniques d’infusion
- des méthodes pour préparer des sirops
- des idées de décoration pour les verres
- des explorations autour des feuilles
- des focus sur les fleurs
- des ingrédients issus des bois et racines
- une vision personnelle de la création en mixologie
Le livre compte 216 pages, dans un format illustré et relié de 20,1 × 25,5 cm. Il est publié aux éditions Gründ.
Oui ! Et pas seulement une ou deux recettes glissées entre des dizaines de cocktails alcoolisés. No Low est justement centré sur les cocktails sans alcool ou très faiblement alcoolisés.
Sur les 60 créations présentes dans l’ouvrage, la plupart sont conçues sans alcool. Si vous cherchez un livre de recettes de mocktails, No Low permet donc d’explorer largement cet univers tout en découvrant également la philosophie du low alcool.
No Low peut servir de livre d’inspiration, de manuel de découverte, de guide de techniques ou simplement de beau livre à feuilleter.
Son principal avantage ? Il ne présente pas le No Low comme une version moins intéressante du cocktail traditionnel. Il en fait un territoire de création à part entière !
Avec une majorité de recettes sans alcool, ce livre de cocktails permet de multiplier les occasions de préparation : brunch, après-midi, apéritif ou soirée… les cocktails ne sont plus réservés à un seul moment !
Et l’absence d’alcool dans une grande partie des créations ouvre aussi l’expérience à un public beaucoup plus large.
On y apprend aussi à penser moins en termes de “spiritueux + mixer” et davantage en termes de saveurs, équilibre, intensité et sensations.
Vous cherchez une idée cadeau pour quelqu’un qui adore cuisiner, recevoir ou expérimenter de nouvelles saveurs ? Un livre à cocktail coche beaucoup de cases : c’est utile, inspirant, et, surtout, c’est un cadeau qui peut ensuite être partagé autour d’un verre !
Pour un anniversaire, Noël, une crémaillère ou simplement une attention à un amateur de gastronomie, No Low constitue une alternative intéressante aux traditionnels accessoires de bar : vous offrez 60 idées de cocktails, des techniques, des découvertes aromatiques et potentiellement de nombreuses soirées à expérimenter.
Plutôt sympathique pour un seul paquet, non ?
Ce livre à cocktails conviendra aussi bien à celui qui vient d’acheter son premier shaker, à celle qui maîtrise déjà parfaitement les grands classiques, à l’amateur de cocktails sans alcool, au curieux de nouvelles saveurs, à la personne qui reçoit tout le temps chez elle, ou simplement… à soi-même !
Le livre fonctionne justement parce qu’il peut être abordé de plusieurs manières : suivre les recettes à la lettre, apprendre de nouvelles techniques ou simplement piocher des idées pour ses propres créations.